食品用塑料包裝材料的大量使用，在提高人們生活質(zhì)量、帶來極大方便的同時(shí)，其廢棄物對環(huán)境的負(fù)面影響以及塑料包裝材料在衛(wèi)生性能方面存在的潛在危險(xiǎn)，隨著食品用塑料包裝材料使用面的不斷擴(kuò)大和使用量的不斷增加，也日趨突出。 
           現(xiàn)今用于食品用包裝材料使用的塑料制品，作為其主要成份的高分子化合物，在使用條件下，均具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，不會(huì)對人體產(chǎn)生危害，完全可以放心使用，然而塑料制品中所存在的某些“雜質(zhì)”和添加劑，以及生產(chǎn)環(huán)境不良等因素，帶入的一些外來不明物以及加工工藝條件控制不當(dāng)產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，則可能對人體造成毒害作用，對此必須予以高度重視。
           聚碳酸酯中殘存的以及成型過程中產(chǎn)生的酚類物質(zhì)雙酚A，具有類激素作用，可能危害人體健康，特別是可能導(dǎo)致小孩生殖系統(tǒng)和大腦發(fā)育失常，因此要求食品包裝用聚碳酸脂中的雙酚A的含量，必須低于千萬分之五，且對嬰幼兒等特殊人群的專用品——奶瓶，中國與日本等國，均已明確禁止使用。苯乙烯單體，可引起頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、憂郁、健忘、指顫等慢性中毒，因此食品包裝用聚苯乙烯樹脂，苯乙烯單體的含量應(yīng)控制在0.5%以下。
           樹脂中的有毒殘余單體和原始原料以及催化劑等有毒有害物質(zhì)，是我們在討論塑料制品衛(wèi)生性能時(shí)，需要首先注意的因素。常見的食品包裝用塑料件中，聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯中的殘存單體氯乙烯，是一種致癌物質(zhì)，長期大量接觸有致突變性，致畸變性與致癌性，因此食品包裝用聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯塑料制品，其中的氯乙烯單體含量，應(yīng)控制在百萬分之一以下，方能保證其衛(wèi)生安全性。